Chrupiący, wegetariański falafel z kalafiora z sosem chimichurri
Falafele najlepiej smażyć partiami - wówczas łatwiej będzie Tobie kontrolować stopień ich usmażenia.
Składniki
Chrupiący, wegetariański falafel z kalafiora z sosem chimichurri
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł0.0
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Falafel
Kalafior, świeży
/g
400.0 g
0%
Fasola biała, konserwowa
/g
500.0 g
0%
Mączka migdałowa
/g
100.0 g
0%
Mąka orkiszowa
/g
100.0 g
0%
Czosnek
/g
50.0 g
0%
Natka pietruszki
/g
30.0 g
0%
Kolendra, posiekana
/g
30.0 g
0%
Chili płatki
/g
15.0 g
0%
Rosół jarzynowy Knorr Professional 1 kg
/g
20.0 g
0%
Proszek do pieczenia
/g
20.0 g
0%
Pieprz ziołowy
/g
5.0 g
0%
Sól Do smaku
/g
0.0 g
0%
Mączka migdałowa Do obtoczenia
/g
0.0 g
0%
Mąka orkiszowa Do obtoczenia
/g
0.0 g
0%
Sos Chimichurri
Natka pietruszki, kolendra, oregano
/g
80.0 g
0%
Chili
/g
10.0 g
0%
Czosnek
/g
20.0 g
0%
Szalotka
/g
50.0 g
0%
Oliwa
/ml
200.0 ml
0%
Ocet winny czerwony
/ml
50.0 ml
0%
Sok z cytryny świeży
/ml
50.0 ml
0%
Sos sałatkowy ogrodowy Knorr 0,7 kg
/g
30.0 g
0%
 (1).jpg)
Sól, pieprz
/do smaku
0.0 do smaku
0%
Podanie
Tortilla
/szt.
10.0 szt.
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Falafel
-
Kalafior, świeży 400.0 g
-
Fasola biała, konserwowa 500.0 g
-
Mączka migdałowa 100.0 g
-
Mąka orkiszowa 100.0 g
-
Czosnek 50.0 g
-
Natka pietruszki 30.0 g
-
Kolendra, posiekana 30.0 g
-
Chili płatki 15.0 g
-
Proszek do pieczenia 20.0 g
-
Pieprz ziołowy 5.0 g
-
Sól Do smaku
-
Mączka migdałowa Do obtoczenia
-
Mąka orkiszowa Do obtoczenia
Sos Chimichurri
-
Natka pietruszki, kolendra, oregano 80.0 g
-
Chili 10.0 g
-
Czosnek 20.0 g
-
Szalotka 50.0 g
-
Oliwa 200.0 ml
-
Ocet winny czerwony 50.0 ml
-
Sok z cytryny świeży 50.0 ml
-
Sól, pieprz
Podanie
-
Tortilla 10.0 szt.
-
Falafel
- Wszystkie składniki falafela zmiksuj na jednolitą masę.
- Uformuj małe kulki, obtocz w mąkach i usmaż na głębokim tłuszczu.
-
Sos Chimichurri
- Zioła, chili, czosnek i szalotkę pokrój drobno. Połącz z oliwą, octem, sokiem z cytryny i wymieszaj.
- Dopraw do smaku sosem ogrodowym, solą i pieprzem.
-
Podanie
- Falafele podawaj w tortilli z sosem chimichurri.
