Menu

Zaloguj się i korzystaj z naszego Kalkulatora Food Cost bez przeszkód!

Łatwo oblicz swoje koszty surowców
Zapisz kalkulacje przepisów na potem i korzystaj z nich w dowolnej chwili Wylicz koszt tego przepisu

Składniki

+

Gicz

Panierka

  • Jaja 5.0 cu
  • Panko 300.0 g
  • Olej Do Smażenia

Sałatka

Podanie

  • Kiełki Sałaty, Upalony Sezam Do Dekoracji

Aby skrócić czas gotowania, gicz po obsmażeniu możesz ugotować w garnku.

...

Przygotowanie

  1. Gicz

    • Gicze cielęce przypraw marynatą do wołowiny. Piecz przez 30 minut w temperaturze 220⁰C. Następnie podlej wodą, przykryj i duś do miękkości.
    • Mięso obierz (oddzielając od siebie włókna).
    • Sos od pieczenia giczy zredukuj do 100 ml, połącz z mięsem i dodaj rozpuszczone masło.
    • Całość dokładnie wymieszaj i uformuj kulki, po 3 sztuki na porcję.
  2. Panierka

    • Krokiety obtocz w panko, jajach i ponownie w panko.
    • Smaż w głębokim tłuszczu do uzyskania złotego koloru.
  3. Sałatka

    • Mango wymieszaj z sosem Sunshine Chili, dodaj listki kolendry i zgrillowaną kapustę pak choy.
  4. Podanie

    • Chrupiące kulki z giczy podawaj z sałatką z mango. Całość posyp upalonym sezamem, udekoruj kiełkami i sałatami
Menu
Strona Główna
Produkty
Przepisy
Wiedza