Burger z chrupiącymi krewetkami, kremowym krabem i majonezem jalapeno
Panko możesz zastąpić panierką z bułki paryskiej lub pieczywa tostowego.
Składniki
Burger z chrupiącymi krewetkami, kremowym krabem i majonezem jalapeno
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł0.0
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Krewetki
Krewetki 16/20 (oczyszczone)
/szt.
50.0 szt.
0%
Knorr Sambal Manis Pikantny sos z chili i soją 1 l
/ml
150.0 ml
0%
Czosnek, posiekany
/g
10.0 g
0%
Imbir, posiekany
/g
5.0 g
0%
Kolendra świeża
/g
10.0 g
0%
Panko
/g
350.0 g
0%
Jaja
/szt.
5.0 szt.
0%
Olej do smażenia
/ml
0.0 ml
0%
Kremowy krab
Paluszki krabowe
/g
650.0 g
0%
Hellmann's Majonez do sałatek 5 l
/g
100.0 g
0%
Szczypiorek (drobno pokrojony)
/g
20.0 g
0%
Przyprawy: sól i pieprz
/g
0.0 g
0%
Majonez jalapeno
Hellmann's Majonez do sałatek 5 l
/g
250.0 g
0%
Papryczka jalapeno
/g
40.0 g
0%
Papryka słodka wędzona
/do smaku
0.0 do smaku
0%
Warzywa
Bok Choy
/g
500.0 g
0%
Olej sezamowy
/ml
20.0 ml
0%
Czosnek
/g
5.0 g
0%
Imbir
/g
5.0 g
0%
Chili czerwone
/g
5.0 g
0%
Sezam
/g
10.0 g
0%
Pomidory
/szt.
5.0 szt.
0%
Sól, pieprz
/do smaku
0.0 do smaku
0%
Bułki do burgerów
/szt.
10.0 szt.
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Krewetki
-
Krewetki 16/20 (oczyszczone) 50.0 szt.
-
Czosnek, posiekany 10.0 g
-
Imbir, posiekany 5.0 g
-
Kolendra świeża 10.0 g
-
Panko 350.0 g
-
Jaja 5.0 szt.
-
Olej do smażenia
Kremowy krab
-
Paluszki krabowe 650.0 g
-
Szczypiorek (drobno pokrojony) 20.0 g
-
Przyprawy: sól i pieprz
Majonez jalapeno
-
Papryczka jalapeno 40.0 g
-
Papryka słodka wędzona
Warzywa
-
Bok Choy 500.0 g
-
Olej sezamowy 20.0 ml
-
Czosnek 5.0 g
-
Imbir 5.0 g
-
Chili czerwone 5.0 g
-
Sezam 10.0 g
-
Pomidory 5.0 szt.
-
Sól, pieprz
-
Bułki do burgerów 10.0 szt.
-
Krewetki
- Krewetki zamarynuj w Sosie Sambal Manis z dodatkiem czosnku, imbiru i kolendry. Wstaw do lodówki na kilka godzin.
- Następnie krewetki obtocz w panko, jajku i jeszcze raz w panko. Smaż w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
-
Kremowy krab
- Paluszki krabowe rozdrobnij palcami wzdłuż włókien, dodaj Majonez do sałatek i szczypior. Przypraw do smaku i wymieszaj.
- Tak przygotowany krab idealnie zastępuje klasyczną sałatkę Colesław w burgerze.
-
Majonez jalapeno
- Majonez do sałatek połącz z posiekanym drobno jalapeno, doprawiając wędzoną papryką.
-
Warzywa
- Bok choy zamarynuj w przyprawach. Zgrilluj lub usmaż na patelni.
- Pomidory sparz we wrzątku, wystudź, obierz ze skóry, przekrój na cztery części i wytnij gniazda nasienne.
- Gotowe ćwiartki pomidorów zgrilluj.
-
Podanie
- Grillowaną bułkę posmaruj majonezem jalapenio, dodaj bok choy, usmażone krewetki, kraba i pomidora.
