Trendy w gastronomii
Nadążaj za najnowszymi trendami.
-
![Coś innego - Finger Food]()
Trendy w gastronomiiCoś innego - Finger Food
Serwowanie dań w postaci małych porcji to idealne rozwiązanie na imprezy i dla cateringów. Są one niezwykle łatwe w przygotowan...
-
![Sezon na rośliny okopowe! Oto najlepsze potrawy z warzyw]()
Trendy w gastronomiiSezon na rośliny okopowe! Oto najlepsze potrawy z warzyw
Czas pożegnać się ze słodkimi pomidorami i pachnącą latem fasolką szparagową. Nadeszła jesień, a wraz z nią sezon na rośliny ok...
-
![Sałatka z pieczonych sezonowych warzyw z lekkim dressingiem]()
Sałatka z pieczonych sezonowych warzyw z lekkim dressingiem
Sałatka serwowana na gorąco idealnie sprawdza się w zimowym sezonie. Jej zaletami są zarówno rozgrzewające właściwości, jak i ł...
-
![Kiszonki – nie tylko z kapusty]()
Trendy w gastronomiiKiszonki – nie tylko z kapusty
Fermentacja to jeden z najzdrowszych sposobów obróbki jedzenia. Dzięki działaniu bakterii i grzybów produkty zmieniają smak, za...
-
![Niskokaloryczne desery – słodycze bez wyrzutów sumienia]()
Trendy w gastronomiiNiskokaloryczne desery – słodycze bez wyrzutów sumienia
Coraz więcej gości dba o niską zawartość kalorii w spożywanych przez nich potrawach. W związku z tym formaty gastronomiczne z d...
-
![Gość jako szef kuchni. Co to jest customizacja potraw?]( "Gość jako szef kuchni. Co to jest customizacja potraw?")
Gość jako szef kuchni. Co to jest customizacja potraw?
Trendy w gastronomiiKoncepcja samodzielnego wyboru składników dania nie jest niczym nowym – na tej zasadzie działają na przykład bufety oraz pizzerie umożliwiające wybór dodatków. Jednak dopiero teraz dociera do innych formatów gastronomicznych. Okazuje się bowiem, że goście oczekują możliwości customizacji potraw, czyli dostosowania jedzenia do swoich preferencji.
-
![Nie tylko sushi. Japońskie dania główne]( "Nie tylko sushi. Japońskie dania główne")
Nie tylko sushi. Japońskie dania główne
Trendy w gastronomiiKolejny bar z sushi to dobry pomysł na restaurację – ale lokal oferujący autentyczną kuchnię japońską to pomysł jeszcze lepszy. Poznaj najciekawsze dania główne kuchni japońskiej i zainspiruj się jej bogactwem!
-
![Zdrowe przekąski – czym zadowolić pierwszy głód gości restauracji?]( "Zdrowe przekąski – czym zadowolić pierwszy głód gości restauracji?")
Zdrowe przekąski – czym zadowolić pierwszy głód gości restauracji?
Trendy w gastronomiiWśród restauracyjnych gości rośnie świadomość wpływu jedzenia na zdrowie – a w związku z tym szefowie kuchni muszą przykładać coraz większą wagę do wyboru produktów i sposobów obróbki. Podpowiadamy, w jaki sposób przygotować zdrowe przystawki.
