Gotowanie ryżu - metody
Istnieje kilka metod gotowania ryżu – w zimnej wodzie, poprzez zalanie wrzątkiem, na parze, z odsączaniem lub bez. Warto poszukać swojej ulubionej, aby uzyskać odpowiedni smak i konsystencję.
Metoda z zimną wodą:
porcję ryżu należy zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu aż do wchłonięcia płynu. Następnie odsączyć i przelać zimną wodą lub odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem na 20 minut, aby ryż dogotował się na parze. Spulchnić widelcem przed podaniem.
Metoda z wrzątkiem:
porcję ryżu zalać wrzątkiem i postępować jak wyżej.
Gotowanie ryżu na parze:
porcję ryżu zalać zimną wodą ponad powierzchnię ziaren i postępować tak, jak powyżej.
