Peruwiańska ziemniaczana Causa

Zobacz, jak szef kuchni Marilu Madueno z Restaurant Huaca Pucllana przygotowuje causa, unikalne peruwiańskie danie ziemniaczane. Podaje się je jako przystawkę albo lekki posiłek, najlepiej na zimno, a robi się je z doprawianych tłuczonych ziemniaków, pachnącej papryki i chili, soku z limonki i oliwy. Posypuje się je kolendrą i krajanką z jajek gotowanych na twardo.

Zobacz jak powstaje peruwiańska tradycja!