Świeże koreańskie kimchi

Kimchi ze świeżego ogórka to jeden z setek różnych rodzajów koreańskiego kimchi. Ten akurat najlepiej podawać latem. Używa się do niego mieszanki z siekanego szczypiorku, kawałków czerwonej papryki, sosu z anchois, tartego czosnku, kleiku ryżowego, mielonych krewetek i prażonych nasion sezamowych, którymi nadziewa się kiszone ogórki. W kimchi używa się procesu fermentacji, by zmieniać warzywa w unikalne dania.

Obejrzyj poniższy film i zobacz jak przygotować ten popularny koreański przysmak.