Alergeny i nietolerancje pokarmowe

Klasyczny włoski deser w odmianie bezglutenowej. Ta gruszka z serem ricotta na ryżowym spodzie jest kremowa i pyszna. Podawać z...

Laktoza to alergen pokarmowy znajdujący się w produktach mlecznych. Co podać gościom z nietolerancją pokarmową lub uczuleniem n...

Dbanie o gości, którzy nie mogą spożywać laktozy to jedno z wyzwań nowoczesnych szefów kuchni. Co musisz wiedzieć o laktozie w ...

Chcesz, aby Twoja kuchnia była przyjazna dla osób niejedzących laktozy? Oto krótka podpowiedź, czego użyć zamiast produktów mle...