Zarządzanie restauracją

Food truck jest świetną sezonową alternatywą dla każdej restauracji i tym samym dobrym pomysłem na biznes. Trzymając w garści konkretny biznesplan oraz mając koncepcję na kulinarną rewolucję na kółkach, perspektywa sukcesu w branży jest na wyciągnięcie ręki.

„Bezpieczeństwo przede wszystkim” – głosi znane powiedzenie.

Wyrzucanie jedzenia to marnowanie zasobów i – co ważniejsze – marnowanie pieniędzy!

Mogłoby się wydawać, że oba stanowiska są niemal identyczne, lecz nie do końca tak jest. Różnica istnieje, zobacz na czym ona polega.

Co zrobić, aby wilk był syty i owca cała? Dowiedz się, jak w trudnych warunkach zachować autorytet i zimną krew. Nie jest to najłatwiejsze zadanie, ale mamy w zanadrzu klika wskazówek, które mogą okazać się pomocne.

Czy często myślisz o młodych pracownikach: przychodzą po szkole i niewiele potrafią, a oczekują od razu złotych gór? Gdy tylko wyszkolą się, zmienią pracę na inną i wyjadą za granicę? To prawdopodobny scenariusz. Można jednak podjąć działania, dzięki którym zamienimy niestabilną młodzież w zgrany zespół, który zostanie z nami na lata.

Ty i twoje jedzenie – bądź przygotowany.