Food cost i zarządzanie odpadami
Dowiedz się więcej!
-
![]()
Food cost i zarządzanie odpadamiFood cost czyli koszty surowców
Jednym z najczęściej popełnianych błędów w restauracjach jest nieregularne obliczanie wskaźnika food cost, dzięki któremu można...
-
![]()
Zobacz produktKnorr Delikat Przyprawa do drobiu 0,6 kg
Dowiedz się więcej
-
![]()
Food cost i zarządzanie odpadamiJak zapobiec marnotrawieniu jedzenia w restauracji i obniżyć food cost
Prowadzenie restauracji, w której duży zysk równy jest daniom o wysokim standardzie to cel każdego szefa kuchni. Taka perspekty...
-
![]()
Kurczak duszony w winie z winogronami
Przygotowując gratin, pamiętaj, by nie płukać ziemniaków. Wypłukanie ich sprawi, że pozbędziesz się całej skrobi, która dodatko...
-
![]()
Food cost i zarządzanie odpadamiWaste management w gastronomii
Ze względu na ogromną intensywność pracy oraz wysokie standardy na stanowisku szefa kuchni, restauracje muszą stawić czoła duży...
-
![]()
Food cost i zarządzanie odpadamiTrend na luty: Restauracja no waste
Ograniczenie odpadów przynosi same korzyści – obniża food cost i koszty zarządzania odpadami, podnosi prestiż marki naszej rest...
-
![]()
Food cost i zarządzanie odpadamiFood cost - Co to jest i jak go obliczyć?
Marzeniem każdego szefa kuchni jest prowadzenie restauracji, która serwuje nie tylko pyszne, ale również rentowne dania. Jak to...
-
![]( "Jak obniżyć food cost? Praktyczne rady")
Jak obniżyć food cost? Praktyczne rady
Food costObniżenie food costu można osiągnąć różnymi sposobami. Istotne jest ograniczenie ilości produkowanych odpadów. Jak to robić sukcesywnie?
-
![]( "10 sposobów na ograniczenie odpadów")
10 sposobów na ograniczenie odpadów
Food costPraktyczne porady, które pomagają w codziennym zarządzaniu odpadami!
