Pozycja szefa kuchni podczas kolacji wigilijnej jest szczególna – to jego potrawy dostarczają gościom przyjemności i powodów do rozmowy. Od czego rozpocząć układanie karty na kolację wigilijną dla firmy? Jakie potrawy powinny się znaleźć w tradycyjnej, a jakie w nowoczesnej odsłonie menu? Czy serwować mięso? O trafiającym w gusta odbiorców tworzeniu wigilijnego menu rozmawiamy z Przemysławem Kaczmarkiem, Szefem Kuchni Unilever Food Solutions.

05:06