Posiłki w szpitalach

Z korzyścią dla pacjentów

Od października 2010 r. Unilever na Filipinach intensywnie pracował z żywieniowcami i dietetykami, by pomóc im w dostarczaniu zdrowszych i smaczniejszych posiłków w państwowych szpitalach. Aby to zrobić, połączyliśmy szkolenia i komunikację w jednym programie, przeznaczonym do podnoszenia kulinarnych umiejętności żywieniowców i dietetyków, odpowiedzialnych za tego rodzaju catering.

Działania, które dla nich wdrożyliśmy, zawierały specjalne warsztaty z technik zdrowego gotowania, apetycznego prezentowania żywności oraz komponowania menu. Dostarczyliśmy im także newsletter  („Power to the caterer”) z wszelkiego rodzaju przydatnymi poradami, włącznie z tymi odnośnie redukcji ilości soli, tłuszczu i cukru w posiłkach. Może to dotyczyć dań sezonowych z zastosowaniem ziół i przypraw zamiast soli i masła oraz zastąpienie cukru zdrowszymi alternatywami, np. owocami. Piszemy także o używaniu odpowiedniego rodzaju tłuszczu w potrawach, sosach i dressingach, a także o znajdowaniu zamienników o obniżonej zawartości tłuszczu.

Ogólnie celem programu jest przygotowywanie posiłków, które są nie tylko zdrowe, smaczne i efektywne kosztowo, ale także dostosowane do oczekiwań i potrzeb pacjentów.