Dlaczego warto mieć sałatki w menu

Sałatki znane były już w starożytnym Rzymie i Grecji. Dziś to prawdziwe dzieła sztuki, symfonia smaków, barw i aromatów. Królują w menu i zdobywają coraz szersze rzesze zwolenników, zarówno wśród szefów kuchni, jak i klientów.
 
Nie może ich zabraknąć i w Twoim menu. Dlaczego?

- Sałatki zajmują trzecie miejsce pod względem popularności dań najczęściej   wybieranych z restauracyjnej karty. Wyprzedzają je tylko kawa oraz dania główne.

 
- Średnio 38% klientów gastronomii deklaruje, że podczas wizyty w restauracji z karty menu zamawia sałatkę. 

- W 2009 r. dania główne oraz sałatki wygenerowały średnio 37 % udział w całkowitych obrotach lokali gastronomicznych, w przypadku restauracji udział ten był znacznie wyższy i wyniósł 45%. 

- Średnio co trzecia osoba odwiedzająca lokale gastronomiczne lub zamawiająca dania na wynos deklaruje wybór właśnie sałatki (w ujęciu demograficznym - 37% kobiet oraz 26% mężczyzn) * . 

Zaproś sałatki do swego menu!

* Badanie wśród restauratorów i konsumentów lokali gastronomicznych 2009, GfK Polonia.