Polska
Jem kolorowo
Naukowcy stwierdzili, że barwa warzyw i owoców wiąże się z określonymi substancjami i podzielili warzywa i owoce na 5 grup kolorystycznych. Optymalnie organizm, szczególnie dziecka, powinien otrzymać codziennie po porcji z każdego koloru, ze względu na ich zróżnicowane właściwości.
ZIELONE: awokado, bób, brokuły, brukselka, cukinia, groszek zielony, kapusta, karczoch, kiwi, koper ogrodowy, natka pietruszki, ogórek, sałata, seler naciowy, szczypiorek, szpinak:
- pomagają z zachowaniu dobrego wzroku
- wzmacniają naczynia krwionośne
- wspomagają prawidłową pracę serca
- wpływają na aktywność fizyczną
ŻÓŁTO-POMARAŃCZOWE: ananas, banan, brzoskwinia, cytryna, dynia, fasolka szparagowa, grejpfrut, groch, gruszka, kabaczek, kukurydza, mandarynka, marchew, melon, morela, nektarynka, pomarańcza, soja:
- nadają cerze ładny kolor
- chronią skórę przed działaniem słońca
- regulują zawartość wody w organizmie
CZERWONE: arbuz, burak ćwikłowy, czereśnia, jabłko, malina, papryka, pomidor, rabarbar, rzodkiewka, truskawka, wiśnia, żurawina:
- pomagają zachować zdrowe włosy, paznokcie i skórę
- wpływają na prawidłową pracę przewodu pokarmowego
- chronią organizm przed szkodliwym działaniem środowiska
NIEBIESKO-PURPUROWE: bakłażan, borówka amerykańska, czarna jagoda, czarna porzeczka, figa, granat, jeżyna, oliwka, śliwka, winogrona:
- wpływają na aktywność fizyczną
- podnoszą poziom „dobrego” cholesterolu we krwi
- ułatwiają uczenie się
BIAŁE: cebula, chrzan, cykoria, czosnek, fasola, kalafior, kalarepa, pietruszka, por, seler, szparagi, ziemniak:
- wspomagają układ odpornościowy
- zwalczają bakterie i wirusy
- poprawiają samopoczucie, działając antydepresyjnie
- chronią przed chorobami – czosnek nazywany jest wręcz „naturalnym antybiotykiem”
