Kiedy: 15 sierpnia

Historia:

• Święto Sił Zbrojnych RP ustanowił 4 sierpnia 1923 r. Minister Spraw Wojskowych Stanisław Szeptycki.
• Geneza uroczystości to „Cud nad Wisłą” - nazwano tak ocalenie stolicy w Bitwie Warszawskiej pod dowództwem Józefa Piłsudskiego przed najazdem bolszewickim w 1920 r.
• Do roku 1947 obchodzono ten dzień 12 października pod nazwą Dnia Wojska Polskiego. Po upadku komunizmu święto przywrócono, ale ustanowiono je 3 maja. W 1992 r. święto definitywnie przeniesiono na 15 sierpnia.

Sposób obchodzenia:

• Corocznie odbywają się oficjalne defilady z udziałem najwyższych władz państwowych, np. w Warszawie honorowa zmiana warty. W kościołach polowych odprawiane są msze, na cmentarzach zaś czci się pamięć poległych żołnierzy.

Ciekawostki:

• W skład sił zbrojnych Rzeczypospolitej Polskiej wchodzą: Wojska Lądowe, Siły Powietrzne (składają się z Wojsk Lotniczych, Wojsk Obrony Przeciwlotniczej i Wojsk Radiotechnicznych), Marynarka Wojenna i Wojska Specjalne.
• 15 sierpnia 2007 r. w Warszawie odbyła się defilada nawiązująca do tradycji II Rzeczypospolitej. Alejami Ujazdowskimi przedefilowało wówczas ok. tysiąca żołnierzy oraz ok. 100 pojazdów, otoczonych przelatującymi samolotami i śmigłowcami. Przeglądu oddziałów dokonał prezydent Lech Kaczyński.

Zaskocz gości kulinarnie:

• Zaproponuj na to święto dania, których nazwa będzie nawiązywać do historii wojska. Może to być bulion hetmański (esencjonalny rosół wołowy z kawałkami mięsa i warzyw), pieczeń husarska (pieczona karkówka nadziewana ząbkami czosnku, marynowana w świeżym majeranku), kotleciki po marszałkowsku (kotleciki cielęce w ciemnym sosie z grzybami), fileciki po ułańsku (polędwiczki wieprzowe serwowane na warzywach z ziołowym sosem).

Tematycznie:

• Zaproponuj dania z kuchni polowej oraz wojskowej.
• Przygotuj zniżki dla każdego, kto odwiedzi lokal w mundurze.
• Dla dzieci będących w lokalu przygotuj do zabawy… ołowiane żołnierzyki.
• Udekoruj stół biało – czerwonymi barwami.

Kiedy: sierpień ( różne dni w zależności od regionu Polski)

Sposób obchodzenia:

• W niektórych miastach obchodzi się Dni Pszczelarza w formie festynów z atrakcjami i konkursami. W innych natomiast organizuje się konferencje oraz targi pszczelarskie.

Ciekawostki:

• Miód znano już w starożytności. W Egipcie płacono nim za pracę, a w Grecji uchodził za pokarm bogów.
• Polska już od średniowiecza uchodziła za kraj bogaty w mięso, ryby, zboże i miód. Sprzyjający klimat i zróżnicowana szata roślinna umożliwiają szeroki jego wybór: lipowy, gryczany, spadziowy, koniczynowy, malinowy, mniszkowy, rzepakowy, wrzosowy itd.
• Aby powstał jeden kg miodu, pszczoły muszą odwiedzić aż 4 miliony kwiatów!
• Pszczoła zbiera jednorazowo ok. 30 mg nektaru.
• Królowa pszczół żyje od 4 do 7 lat.  Robotnice w okresie letnim natomiast od 40 do 50 dni.
• Miód jest jedynym produktem, który się nie psuje. Ten znaleziony w grobowcach faraonów nadal nadawał się do spożycia.
• O kolorze miodu decyduje surowiec, z którego powstał.
• Przyniesiony przez pszczoły nektar zawiera 80% wody. Powstały miód zawiera jej 20%. Jeśli miód spływa powoli z łyżki oznacza to, że zawartość wody spadła poniżej 20%.
• Miód uważano za afrodyzjak, z jego udziałem przyrządzano napoje miłosne.

Zaskocz gości kulinarnie:

• Zaproponuj miód pitny lub różnego rodzaju nalewki na bazie miodu - serwuj je gościom jako aperitif, gdy będą oczekiwać na dania.
• Przygotuj dania z wykorzystaniem miodu: skrzydełka w miodzie, kaczkę w sosie miodowym, pieczeń cielęcą w sosie śliwkowo – miodowym, jabłka w cieście z miodem.

Tematycznie:

• Zorganizuj konkurs na rozpoznawanie rodzaju miodu ze względu na barwę, zapach czy smak.
• Zaproponuj w menu dania z dodatkiem miodu w wersji słodkiej, jak i pikantnej.
• Przygotuj materiały z ciekawostkami – o miodzie, o pszczołach i umieść je na stołach (np. podkładki, menu dla dzieci).   

Kiedy: ostatnia środa sierpnia

Historia:

• La Tomatina jest świętem stosunkowo nowym - tradycja obrzucania się pomidorami narodziła się w latach 40-tych XX wieku. Geneza pierwszego wydarzenia nie jest do końca znana, istnieją trzy podania.
• Pierwsze mówi o grupie młodzieży inicjującej bitwę na pomidory. Do potyczki włączyli się przechodnie i straż miejska, która chciała złapać „winowajców”.  Zabawa tak się spodobała, iż w kolejnym roku powtórzono ją, przynosząc własne pomidory.
• Według innej opowieści, do miasta przybył muzyk, którego śpiew i gra nie spodobały się mieszkańcom, toteż postanowili go obrzucić pomidorami.
• Trzecie podanie opisuje wielką bitwę w czasie jednej z parad, kiedy to ludzie obrzucali się warzywami i owocami.
• La Tomatina nie była uznawana przez władze, jednak uczestnicy często ignorowali zakaz jej organizacji. Fiestę ostatecznie zaakceptowano w 1959 r. i ustalono jej zasady, np. początek i koniec fiesty sygnalizuje strzał z armatki, a okoliczne kamienice są zabezpieczane specjalnymi osłonami.

Sposób obchodzenia:

• Przed południem jeden ze śmiałków musi wspiąć się na słup nasmarowany mydłem w celu zdobycia hiszpańskiej szynki – jest to znak, że bitwę można rozpocząć. Początek i koniec godzinnej zabawy sygnalizuje strzał z armatki. Jej częścią jest także wspólne sprzątanie.

Ciekawostki:

• Co roku do Buñol przybywa ok. 30 tys. turystów, głównie mieszkańców Europy Północnej, Amerykanów i Japończyków.
• Dla powściągliwych turystów obrzucanie się ok. 130 tonami przejrzałych pomidorów jest ekscytującym wydarzeniem.
• Przeznaczone na bitwę pomidory dojrzewają w regionie Extremadura. Używa się specjalnej ich odmiany, która ma obniżone walory smakowe, ale jest za to tańsza. Pomidory na plac boju dostarczają władze miejskie.  
• Oficjalne zasady La Tomatiny to: rzucanie zaczyna się i kończy wraz z odpaleniem racy, rzuca się wyłącznie pomidorami, przed rzutem trzeba je jednak rozgnieść w rękach. Nie wolno rzucać niedojrzałymi pomidorami, rozdzierać koszulek i ubrań – ta zasada jest całkowicie ignorowana przez uczestników.
• Najwięcej pomidorów w Europie jedzą Grecy – ok. 130 kg na osobę – w przeciwieństwie do Polaków - 10 kg.

Zaskocz gości kulinarnie:

• Przygotuj różnego rodzaju sosy na bazie pomidorów jako dodatki do dań.
• Pomidora można wykorzystać do wszystkich dań - począwszy od zupy, a na deserze kończąc. Zupę podaj w formie kremu pomidorowego z dodatkiem pora i kwaśnej śmietany albo na zimno jako gazpacho z różnymi dodatkami typu zielony ogórek, papryka, szczypiorek, grzanki.
• Jako danie główne możesz przygotować: linguini z tuńczykiem i pomidorami, pierś z kurczaka nadziewaną suszonymi pomidorami i karczochami, łososia w duecie z krewetkami z salsą pomidorową.

Tematycznie:

• Przygotuj wkładkę z daniami hiszpańskim, uwzględniając w nich obecność pomidorów.
• Konkursy dla dzieci: rzut gumową piłeczką do celu, nagroda za najlepszy strój w konwencji hiszpańskiej, recytacja wiersza po hiszpańsku lub o pomidorach.
• Zaproś „mariachi”, przygotuj drinki z dodatkiem soku pomidorowego, np. „Krwawą Mary”,  a kelnerzy niech założą na tę okazję czerwone stroje.

Kiedy: weekend pod koniec sierpnia

Historia:

• Pierwszy festiwal odbył się w 1961 r., a jego pomysłodawcą był Władysław Szpilman – dyrektor muzyczny Polskiego Radia. Na przestrzeni lat zmieniała się nazwa festiwalu, organizatorzy, telewizja emitująca program, ale zawsze reprezentował on wysoki poziom i obok Krajowego Festiwalu Piosenki Polskiej w Opolu jest najważniejszym wydarzeniem muzycznym w kraju.

Sposób obchodzenia:

• Polski festiwal muzyczny przyciąga do Opery Leśnej w Sopocie tłumy turystów i gości, a także licznych artystów z Polski i z zagranicy.

Ciekawostki:

• Finałową nagrodą, przyznawaną przez jury, jest Bursztynowy Słowik dla najlepszego artysty.
• Widzowie w Operze Leśnej i przed ekranami wybierają zwycięzcę, który otrzyma Słowika Publiczności.
• Pierwsze trzy festiwale odbyły się w Stoczni Gdańskiej, dopiero później stałym miejscem festiwalu stała się Opera Leśna w Sopocie.
• Na jednym z festiwali zwycięzca nagrody publiczności otrzymał… jacht pełnomorski.

Zaskocz gości kulinarnie:

• Przygotuj „gwiazdorską wkładkę” ze specjalnymi daniami przygotowanymi właśnie na ten czas, np.: sałatka z wędzonej kaczki na rukoli z malinowo – balsamicznym winegretem, krem pomidorowy z nutą pomarańczy i krewetki, żabnica z bazylikowym sosem i puree z białych warzyw.

Tematycznie:

• Wzorem festiwalu w Sopocie zorganizuj konkurs. Przygotuj trofeum, dla którego pracownicy restauracji wymyślą nazwę, a które będzie nagrodą w konkursie. Może to być typowanie najlepszego dania, najlepszej kelnerki/kelnera/szefa kuchni lub przyznanie tej nagrody stałym bywalcom lokalu.
• Przygotuj telebim, na którym goście obejrzą zmagania gwiazd oraz specjalne promocje dla tych, którzy zrezygnują z oglądania festiwalu w domu na rzecz spotkania się w lokalu.
• Odtwórz stare koncerty, przygotuj karaoke, udekoruj lokal np. płytami winylowymi, a odważnym polecamy… podawanie na nich posiłku.