Sposoby podawania herbaty

Herbata to najpopularniejszy napój na świecie. Pija się ją w przeróżnych wariantach: na gorąco lub na zimno (mrożoną), z dodatkami, jak: mleko, cytryna, korzenie, przyprawy, a nawet masło. Choć istnieje tyle sposobów rozkoszowania się nią, tylko niektóre kraje mogą się poszczycić wypracowaniem narodowych sposobów picia herbaty. Dziś przedstawiamy kilka najbardziej charakterystycznych. W przytoczonych przepisach zastosowano herbatę liściastą, ale z powodzeniem można ją zastąpić dobrej jakości herbatą w torebkach ekspresowych.

Herbata po angielsku

Anglicy słyną ze zwyczaju picia herbaty o ściśle określonej porze dnia – tzw. five o’clock.  

• Do ogrzanego suchego czajniczka wsypujemy po łyżeczce czarnej herbaty na filiżankę oraz dodatkowo łyżeczkę "na czajniczek".
• Zalewamy wrzątkiem i przykrywamy, zaleca się również nakrycie czajniczka specjalnym kapturkiem z grubego materiału; zostawiamy na 5 minut.
• Podczas gdy herbata naciąga, ogrzewamy filiżanki.
• Do ogrzanych filiżanek wlewamy mleko lub śmietankę, po czym uzupełniamy herbatą (WAŻNE: w tej kolejności, a nie odwrotnie!).
  
• Zdaniem Anglików, gdy wlewamy mleko do herbaty, psujemy jej smak i aromat.

Herbata po chińsku

Chińczycy piją głównie herbatę zieloną, niesłodzoną!

• Do nagrzanego, suchego czajniczka wsypujemy 4-5 łyżeczek listków zielonej herbaty.
• Zalewamy łyżką wrzątku.
  Po minucie zlewamy płyn i wlewamy 2 szklanki wrzątku.
• Paparzamy przez 3-4 minuty.
• Po wypiciu pierwszego naparu herbatę można zalać po raz drugi.
• Podajemy w małych filiżankach, gdyż herbata zielona zawiera więcej teiny niż herbata czarna i nie należy pić jej zbyt dużo.
• Chińczycy, podobnie jak Japończycy, piją czystą herbatę, bez dodatków, przekąsek itp., kilkakrotnie w ciągu dnia, w maleńkich porcjach.

Herbata po rosyjsku

Rosjanie mają do dyspozycji fantastyczne naczynie do przygotowywania i parzenia herbaty – samowar, pozwalający dokładnie ustalić moment tzw. białego wrzenia wody (patrz: artykuł o herbacie).

•  W małym czajniczku parzymy mocną esencję czarnej herbaty.
  
• Rozlewamy ją do szklanek - na sposób rosyjski często tkwią one w metalowych koszyczkach. 
  
• Następnie dolewamy wrzątku z samowara. 
  
• Osobno na talerzykach podajemy konfitury, ciasteczka lub po prostu kostki cukru.
  
• Rosjanie lubią pić herbatę bardzo gorącą.