10 sposobów na stworzenie kuszącej oferty sałatek

Atrakcyjna oferta sałatek to oferta różnorodna. Różnorodność zapewnić mogą nowe, inspirujące składniki, które podnosząc walory smakowe i wizualne sałatki, mogą jednocześnie przyczynić się do jeszcze większej dochodowości tej części menu.

Dla uzyskania śródziemnomorskiego akcentu sałatki użyj pieczonej papryki, bakłażanów i cukinii – w ten sposób poprawisz smak dania, czyniąc je jeszcze bardziej atrakcyjnym.
Nasiona i orzechy przypiecz na suchej patelni, a następnie oprósz nimi sałatkę tak, aby nadać jej oryginalny wygląd i smak. Spróbuj przypiekania z odrobiną zmielonego kminku lub kolendry.
Pomidory przekrój wzdłuż na połowy, umieść na tacy do pieczenia, a następnie posyp ziołami, przyprawami, odrobiną pieprzu i rozmarynu. Włóż do pieca nagrzanego do temperatury 160°C i piecz przez kilka minut. Smak pomidorów będzie jeszcze bardziej wyjątkowy. Alternatywą dla pieca konwekcyjnego jest opiekacz, salamander lub piekarnik.
Do sałatek dodaj gorące składniki. Użyj ryb, grillowanego lub gotowanego na parze mięsa – bez dodawania dużych ilości tłuszczu zatrzymasz smak składników, zapewniając jednocześnie ich różnorodność kolorystyczną.
Duże kawałki warzyw obsyp przyprawami, upiecz je, a następnie dodaj do sałatki. W ten prosty sposób szybko uzyskasz atrakcyjną opcję dla wegetarian.

Serwując sałatkę podaj pieczone ziemniaki z delikatnym nadzieniem: dużą ilość posiekanych ziół wymieszaj z częściowo odtłuszczoną mozzarellą lub ricottą oraz odrobiną musztardy.
Aby nadać sałatce azjatycki akcent dodaj do niej przypieczone paski kurczaka z liśćmi sałaty. Całość skrop sosem sojowym o niskiej zawartości soli oraz sokiem z cytryny.
Jako składnika sałatki zamiast tradycyjnego makaronu użyj makaronu ryżowego.
Do sałatki podaj prosty w przygotowaniu dip: beztłuszczowy jogurt grecki lub niskotłuszczowy majonez połącz z sokiem z cytryny, zmielonym kminkiem i kolendrą.
Sałatkę serwuj z kuskusem przyrządzonym na parze z sokiem cytrynowym i dużą ilością ziół (świeżych i mielonych).