„Kolorowy zawrót głowy” – chrupiący kurczak na sałatce
Składniki (10 porcji)
| Ilość | Jednostka miary | Nazwa |
|---|---|---|
| 400,0 | g | Mix sałat |
| Mix kiełków | ||
| 500,0 | g | Papryka kolorowa |
| 200,0 | g | Fasola czerwona |
| 200,0 | g | Fasola biała |
| 30,0 | g | KNORR Sos sałatkowy meksykański |
| 150,0 | ml | Sok z limonki |
| 125,0 | ml | Olej |
| 5,0 | g | Papryka chili świeża |
| 900,0 | g | Pierś z kurczaka |
| 20,0 | g | KNORR Delikat przyprawa do drobiu 0,6 kg |
| 2,0 | szt. | Jajka |
| 350,0 | ml | Woda gazowana |
| Anyż do smaku | ||
| Kolendra do smaku | ||
| Curry KNORR Professional w postaci puree 750g | ||
| KNORR Pieprz kolorowy | ||
| Sól do smaku | ||
| 200,0 | g | Mąka pszenna |
| 200,0 | g | Mąka pszenna |
| 200,0 | g | Mąka kukurydziana |
| 700,0 | ml | Olej |
| Bagietka 1 szt. |
Sposób przygotowania:
- Sałaty oczyść i podziel na drobne części.
- Kolorową paprykę pokrój w kostkę.
- Pokrojone składniki połącz, dodaj kiełki, fasolę i delikatnie wymieszaj.
- Sos sałatkowy meksykański połącz z sokiem z limonki, olejem i drobno posiekaną papryką chilli. Wymieszaj i odstaw na kilka minut, a następnie połącz ze składnikami sałatki.
- Piersi z kurczaka pokrój (po cztery kawałki na porcję) i przypraw Delikatem do drobiu.
- Jaja zmiksuj bamiksem w wysokim naczyniu, dodaj gazowaną wodę, a po chwili wszystkie przyprawy. Na koniec dodaj mąkę pszenną do konsystencji ciasta naleśnikowego.
- Mąkę pszenną wymieszaj z mąką kukurydzianą w stosunku 1:1.
- Przyprawione piersi obtocz w wymieszanych mąkach, następnie zanurz w panierce i ponownie obtocz w mące.
- Smaż w głębokim oleju.
- Ciepłego kurczaka podawaj z sałatką i serwuj z bagietką.
