Delikatny smakołyk z łososia w orzeźwiającym sosie ogórkowym
Składniki (10 porcji)
| Ilość | Jednostka miary | Nazwa |
|---|---|---|
| 1,2 | kg | Łosoś świeży (ze skórą) |
| 15,0 | g | Marynata Premium KNORR Do Ryb i Owoców Morza 700g |
| 50,0 | ml | RAMA Combi Profi |
| 300,0 | g | HELLMANN'S Majonez do dekoracji |
| 50,0 | g | Cebula (kostka) |
| 70,0 | g | Sos biały baza KNORR 1-2-3 |
| 50,0 | ml | Woda |
| Ogórek zielony 200 g | ||
| 10,0 | ml | RAMA Culinesse Profi |
| 1,0 | pęczek | Koperek świeży |
| 500,0 | g | Cukinia |
| 200,0 | g | Cebula |
| 20,0 | ml | Olej |
| 300,0 | g | KNORR Peperonata 2,5 kg |
| KNORR Pieprz czarny mielony 0,5 kg | ||
| Sól | ||
| 1,2 | kg | Ziemniaki |
| 10,0 | g | KNORR Delikat przyprawa do drobiu 0,6 kg |
Sposób przygotowania:
- Łososia podziel na 10 równych części krojąc go w książkę. Przypraw marynatą.
- Majonez połącz z cebulą pokrojoną w kostkę. Całość wymieszaj.
- Blachę g/n spryskaj Ramą Combi, ułóż porcje przyprawionej ryby, na środek połóż chmurkę z majonezu i piecz w piecu konwekcyjnym przez ok. 7 min w temp. 160°C.
- Sos biały baza połącz z wodą i zagotuj.
- Ogórek zetrzyj na tarce jarzynowej razem ze skórką, delikatnie przesmaż na Ramie Culinesse i połącz z ugotowanym sosem. Całość zagotuj i wzbogać pokrojonym koperkiem.
- Cukinię pokrój w dużą kostkę, cebulę w piórka. Warzywa przesmaż na oleju, dodaj Peperonatę i chwilę gotuj. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach, a następnie pokrój w ząbki i przypraw
- Delikatem do drobiu.
- Zapiekanego łososia podawaj z ziemniakami zapieczonymi razem z rybą.
