Filet z dorsza w sosie śmietankowo - koperkowym z pikantną skorupką
Składniki (10 porcji)
| Ilość | Jednostka miary | Nazwa |
|---|---|---|
| 1,3 | kg | Dorsz filet |
| 15,0 | g | KNORR Delikat przyprawa do ryb 0,6 kg |
| 600,0 | ml | RAMA Cremefine Profi do zup i sosów (15%) 1L |
| 20,0 | ml | RAMA Culinesse Profi |
| 80,0 | g | Cebula |
| 30,0 | g | KNORR Primerba koperkowa 0,34 kg |
| 20,0 | g | KNORR Zasmażka jasna 10 kg |
| Pikantna skorupka: | ||
| Pieczywo tostowe 10 szt. | ||
| 5,0 | g | Musztarda |
| 60,0 | g | Ser Parmezan tarty |
Sposób przygotowania:
- Filety z dorsza podziel na 10 porcji, przypraw Delikatem do ryb i piecz przez 3 minuty w piecu konwekcyjnym w temp. 170°C.
- Pieczywo tostowe (bez skorki) zmiksuj z musztardą i parmezanem. Przygotowaną masę nałóż na filety rybne i ponownie piecz w piecu konwekcyjnym przez około 7 minut w temp. 160°C.
- Na Ramie Culinesse zeszklij cebulę dodaj Ramę Cremefine, zagotuj, dodaj zasmażkę i primerbę koperkową. Sos chwilę gotuj na małym ogniu.
- Dorsza podawaj z przygotowanym sosem i z gotowanymi warzywami.
