Eskalopki wieprzowe w sosie piczeniowo-śmietanowym
Składniki (10 porcji)
| Ilość | Jednostka miary | Nazwa |
|---|---|---|
| 1,2 | kg | Polędwica wieprzowa |
| 300,0 | g | Boczek wędzony |
| 20,0 | g | Przyprawa do mięs baza KNORR 1-2-3 |
| 60,0 | ml | Olej |
| 40,0 | g | Sos pieczeniowy baza KNORR 1-2-3 |
| 500,0 | ml | Woda |
| 60,0 | g | Cebula |
| 20,0 | ml | Olej |
| 70,0 | ml | Wino czerwone |
| 100,0 | ml | RAMA Cremefine Profi do zup i sosów (15%) 1L |
| 5,0 | g | KNORR Delikat Przyprawa Warzywna Szefa Kuchni 1 kg |
| 2,0 | kg | Ziemniaki |
| 1,0 | kg | Buraki surowe |
Sposób przygotowania:
• Polędwiczki oczyść z błon, podziel na 20 równych części, posyp przyprawą do mięs. Eskalopki zawiń w plastry
wędzonego boczku i usmaż.
• Sos pieczeniowy baza połącz z wodą i zagotuj.
• Cebulę przesmaż, dodaj wino, zredukuj i połącz z sosem.
• Dopraw do smaku i chwilę gotuj na wolnym ogniu.
• Sos przecedź, a następnie zabiel Ramą Cremefi ne 15%.
• Usmażone polędwiczki podawaj z przygotowanym sosem pieczeniowo-śmietanowym, pieczonymi ziemniakami i buraczkami na ciepło.
