Pożywny barszcz pachnący wędzonką
Składniki (10 porcji)
| Ilość | Jednostka miary | Nazwa |
|---|---|---|
| 140,0 | g | KNORR Barszcz czerwony 1,4 kg |
| 2,0 | l | Woda |
| 100,0 | g | KNORR Zasmażka jasna 1 kg |
| 100,0 | g | Boczek wędzony (kostka) |
| 100,0 | g | Cebula (kostka) |
| 1,0 | pęczek | Pietruszka zielona |
| 70,0 | g | KNORR Puree ziemniaczane 15 kg |
| 250,0 | ml | Woda |
| 125,0 | ml | Mleko |
| Sól | ||
| Pieprz czarny w ziarnach |
Sposób przygotowania:
- Barszcz czerwony dokładnie połącz z wrzącą wodą. Zagęść jasną zasmażką i odstaw w ciepłe miejsce.
- Boczek przesmaż razem z cebulą.
- Zagotuj wodę na puree (0,250 l), odstaw i wlej mleko. Dodaj przesmażony boczek z cebulą i płatki ziemniaczane. Całość dopraw do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Gałkownicą lub łyżką umieść ziemniaki w głębokim talerzu i zalej barszczem. Przed podaniem dopraw świeżo zmielonym pieprzem i posyp posiekaną natką pietruszki.
