Barszcz czerwony z uszkami
Składniki (10 porcji)
| Ilość | Jednostka miary | Nazwa |
|---|---|---|
| 160,0 | g | KNORR Barszcz czerwony 1,4 kg |
| 2,0 | l | Woda |
| Uszka ciasto: | ||
| 350,0 | g | Mąka |
| Jajko 1 szt. | ||
| 135,0 | ml | Woda |
| Uszka farsz: | ||
| 500,0 | g | Wołowina mielona |
| 100,0 | g | Cebula |
| 30,0 | g | Masło |
| 10,0 | g | KNORR Primerba czosnkowa 0,34 kg |
| KNORR Majeranek 0,25 kg | ||
| KNORR Ziele angielskie 0,35 kg | ||
| KNORR Pieprz czarny mielony 0,5 kg | ||
| 20,0 | g | KNORR Rosół wołowy 0,9 kg |
| 1,0 | l | Woda |
Sposób przygotowania:
- Do ugotowanej wody dodaj barszcz czerwony i dobrze wymieszaj.
- Przygotuj ciasto na uszka – z mąki, jajka i wody wyrób luźne ciasto i odłóż na 30 minut.
- Przygotuj farsz – mięso wołowe zmiel i podsmażoną na maśle z pokrojoną cebulą. Dopraw majerankiem, Primerbą czosnkową, zmielonym wcześniej zielem angielskim, niewielką ilością soli i pieprzem czarnym mielonym.
- Z wyrobionej masy wyporcjuj małe kuleczki farszu.
- Wcześniej przygotowane ciasto rozwałkuj, wykrój kwadraty lub koła o średnicy 4 cm, nałóż farsz i uformuj uszka. Uszka gotuj w rosole wołowym przez 2 minuty.
- Podawaj z barszczem czerwonym.
