Zupa pieczarkowa z lanymi kluskami i orzechami
Składniki (10 porcji)
| Ilość | Jednostka miary | Nazwa |
|---|---|---|
| 170,0 | g | KNORR Zupa krem z pieczarek 1,2 kg |
| 2,0 | l | Woda |
| 100,0 | g | Cebula |
| 200,0 | g | Pieczarki |
| 50,0 | ml | RAMA Culinesse Profi |
| 20,0 | g | Orzechy laskowe |
| 20,0 | g | Orzechy włoskie |
| 20,0 | g | Orzechy pinii |
| Pietruszka zielona | ||
| 50,0 | ml | RAMA Cremefine Profi do zup i sosów (15%) 1L |
| 20,0 | g | KNORR Primerba grzybowa 0,34 kg |
| Pieprz biały mielony | ||
| Sól | ||
| Ciasto na kluski: | ||
| 4,0 | szt. | Jajka |
| 150,0 | g | Mąka |
| Sól | ||
| 30,0 | g | Szpinak |
| 30,0 | g | Papryka czerwona |
Sposób przygotowania:
- Zupę rozpuść w wodzie i zagotuj.
- Cebulę pokrój w kostkę, pieczarki w półplasterki i zasmaż na Ramie Culinesse. Całość dodaj do zupy.
- Na koniec dodaj Ramę Cremefine, dopraw do smaku i zagotuj.
- Jajka wymieszaj z wodą, solą, mąką i wyrób do konsystencji ciasta na kluski. Ciasto podziel na dwie części, do jednej dodaj drobno posiekaną czerwoną paprykę, do drugiej szpinak. Następnie za pomocą łyżeczki uformuj kluski i ugotuj w osolonej wodzie.
- Orzechy upraż na patelni.
- Zupę podawaj z kluskami i prażonymi orzechami.
