Kapuśniak Podkarpacki
Składniki (10 porcji)
| Ilość | Jednostka miary | Nazwa |
|---|---|---|
| 20,0 | g | KNORR Rosół wołowy 0,9 kg |
| 70,0 | g | KNORR Żurek 3 kg |
| 10,0 | g | KNORR Primerba czosnkowa 0,34 kg |
| 2,0 | l | Woda |
| 600,0 | g | Ziemniaki |
| 500,0 | g | Kapusta biała |
| 100,0 | g | Cebula |
| 100,0 | g | Słonina |
| 150,0 | g | Boczek wędzony |
| 1,0 | pęczek | Pietruszka zielona (posiekana) |
| Kminek | ||
| Ziele angielskie KNORR, pieprz czarny mielony KNORR, sól, liść laurowy do smaku |
Sposób przygotowania:
- Kapustę pokrój w kostkę, sparz wrzątkiem i odsącz.
- Słoninę i boczek pokrój w kostkę, najpierw podsamaż słoninę następnie boczek, a po chwili cebulę, smaż do lekkiego przyrumienienia cebuli. Zagotuj 1,5 litra wody, dodaj rosół, pokrojone w kostkę ziemniaki, zioła i gotuj.
- Do gotujących się ziemniaków, dodaj zasmażony boczek ze słoniną. W połowie gotowania dodaj sparzoną kapustę.
- Gdy składniki będą już prawie miękkie, dodaj żurek wymieszany w 1/2 litra zimnej wody i Primerbę.
- Całość gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, dodaj natkę i dopraw do smaku.
