Mix sałat z sosem winegret i Bruschettą
Składniki (10 porcji)
| Ilość | Jednostka miary | Nazwa |
|---|---|---|
| 100,0 | g | Ruccola |
| 50,0 | g | Kiełki soi |
| Lolo rosso 150 g | ||
| 250,0 | g | Sałata lodowa |
| 150,0 | g | Roszponka |
| 30,0 | szt. | Szparagi zielone |
| 20,0 | szt. | Pomidory koktajlowe |
| Sos: | ||
| 15,0 | g | Musztarda Dijon |
| 15,0 | g | KNORR Sos sałatkowy koperkowy |
| Sól, pieprz biały | ||
| 100,0 | ml | Oliwa |
| 50,0 | ml | Woda |
| Bruschetta - składniki: | ||
| Bagietka 20 kawałków | ||
| 800,0 | g | KNORR Tomato Pronto 2 kg |
| 20,0 | szt. | Oliwki czarne |
| 20,0 | ml | Oliwa |
| 8,0 | g | KNORR Primerba czosnkowa 0,34 kg |
| 10,0 | g | KNORR Primerba bazyliowa 0,34 kg |
| 400,0 | g | Ser mozarella |
Sposób przygotowania:
- Szparagi ugotuj i pokrój w 4 cm kawałki.
- Sałaty - lodową i lolo rosso pokrusz na kawałki.
- Wszystkie sałaty i szparagi delikatnie wymieszaj.
- Oliwę, musztardę i wodę zmiksuj do osiągnięcia emulsji, dodaj sos koperkowy i ponownie lekko zmiksuj.
- Sałaty ułóż na talerzu, delikatnie skrop sosem i podawaj z Bruschettą.
Bruschetta - sposób przygotowania:
- Tomato Pronto włóż do rondla i zredukuj, dodaj Prmierbę bazyliową.
- Primerbę czosnkową wymieszaj z oliwą i cienko posmaruj z dwóch stron kromki agietek, przyrumień obie strony.
- Na kromki nałóz zredukowane Tomato Pronto, połówki oliwek, kawąłki mozzarelli, posyp odrobiną pieprzu kolorowego i zapiecz.
