Aksamitny krem z zielonego ogórka i awokado
Składniki (10 porcji)
| Ilość | Jednostka miary | Nazwa |
|---|---|---|
| 20,0 | g | KNORR Rosół z kury w paście |
| 1,2 | l | Woda |
| 400,0 | g | Pierś z kurczaka |
| 30,0 | ml | RAMA Culinesse Profi |
| 100,0 | g | Por (biała część) |
| 800,0 | g | Ogórek zielony |
| Sok z cytryny 15 g | ||
| 2,0 | szt. | Awokado |
| 150,0 | ml | RAMA Cremefine Profi Wielofunkcyjna (31%) 1L |
| 30,0 | g | KNORR Zasmażka jasna 1 kg |
| Przyprawy: sól i pieprz (do smaku) | ||
| Cukier (do smaku) | ||
| Pietruszka zielona (do dekoracji) |
Sposób przygotowania:
• Wodę zagotuj z rosołem, dodaj filet z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu około 10 minut, odstaw.
• Filety wyjmij z rosołu odstaw do wystygnięcia i pokrój w drobną kostkę.
• Ogórki obierz, część przekrój wzdłuż, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobna kostkę, zeszklij na Ramie Culinesse.
• Resztę ogórków, pokrój w kostkę.
• Na Ramie Culinesse zeszklij pokrojonego pora, dodaj ogórki i zasmażaj, zalej rosołem od gotowania filetów i gotuj do miękkości, na koniec dodaj pokrojone awokado.
• Całość zmiksuj na puree, dodaj sok z cytryny, zagęść zasmażką.
• Na koniec dodaj Ramę Cremefine i dopraw do smaku.
• Do bulionówki wlej krem, na wierzch włóż trochę zeszklonych ogórków i trochę pokrojonych filetów z kurczaka.
• Dekoruj natką pietruszki.
