Co o wynikach World Menu Report mówią eksperci?

Jakie znaczenie, dla restauratorów i operatorów gastronomicznych, mają wyniki World Menu Report?

Andrzej Bryk – Szef Kuchni i ekspert Programu Menu Bez Tajemnic

„Wyniki World Menu Report pokazują wyraźnie, że na całym świecie coraz więcej osób chce się zdrowo i świadomie odżywiać. Na właścicielach lokali gastronomicznych spoczywa zadanie dostarczania konsumentom informacji, które pozwolą im dokonywać odpowiednich dla nich wyborów żywieniowych. World Menu Report i powstały w oparciu o jego wyniki program Menu Bez Tajemnic to działania, które inspirują i pomagają szefom kuchni odpowiedzieć na światowe trendy, które coraz bardziej widoczne są również w Polsce”.

Polacy odżywiają się coraz zdrowiej!

Iwonna Niegowska – żywieniowiec Unilever Food Solutions, ekspert Programu Menu Bez Tajemnic

„Cieszą mnie wyniki World Menu Report, które pokazują, że jesteśmy coraz bardziej świadomym narodem, chcemy dbać o dietę, zwracamy uwagę na to, co jemy, na składniki naszych posiłków oraz ich wartość odżywczą. Jednak w większości przypadków nie mamy takowej wiedzy jedząc poza domem. Dlatego wyniki badań skłoniły nas do kolejnego kroku – stworzenia programu Menu Bez Tajemnic, dzięki któremu jadając w restauracji otrzymujemy informacje na temat wartości odżywczej dań. Taka informacja na pewno ułatwi nam dokonywanie zdrowszych wyborów żywieniowych i lepsze zbilansowanie diety”.