Menu Bez Tajemnic

W 2010 roku na zlecenie Unilever Food Solutions, w 8 krajach świata zostało przeprowadzone badanie, które wykazało, że konsumenci oczekują od restauratorów dostarczenia bardziej szczegółowych informacji na temat wartości odżywczej oferowanych przez nich dań. W oparciu o jego wyniki powstał World Menu Report, czyli światowy raport dotyczący menu. Badania zostały przeprowadzone m.in. w Polsce, dzięki czemu zobaczyliśmy, że konsumenci aż w 88% przypadków chcą uzyskać więcej informacji na temat serwowanych dań, kiedy jedzą poza domem.

„Światowe trendy pokazują, że dbanie o zdrowe odżywianie jest coraz popularniejsze. Wyniki World Menu Report dowodzą, że nurt ten dociera również do Polski, co jest bardzo dobrym sygnałem. Jesteśmy coraz bardziej świadomym narodem, interesujemy się tym, co jemy i chcemy wiedzieć więcej na temat składników dania. Mam nadzieję, że dzięki informacjom o wartości odżywczej w menu restauracji będzie nam łatwiej zbilansować swoją dietę także wtedy, gdy jemy poza domem” – mówi Iwonna Niegowska, ekspert Programu Menu Bez Tajemnic, żywieniowiec Unilever Food Solutions.