Halibuta oczyść, podziel na 20 równych części i przypraw Marynatą do ryb i owoców morza.
Nagrzej piec konwekcyjny do temperatury 180°C.
Płaską blachę G/N spryskaj Ramą Combi Profi, ułóż rybę, ponownie spryskaj Ramą Combi i piecz w piecu konwekcyjnym w temp. 180°C przez około 8 – 10 minut.
Por pokrój w paseczki, przesmaż na Ramie Culinesse Profi, podlej winem, zredukuj i zalej Ramą Cremefine Profi 15%. Całość zredukuj do konsystencji sosu i dopraw do smaku.
Na porcję podawaj dwa kawałki halibuta z przygotowanym sosem porowo-winnym, ziemniakami z wody i warzywami.
